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Roussette

Accueil/ Recettes

Des crêpes gourmandes pour la Chandeleur !

Aujourd’hui la Chandeleur vous offre l’opportunité d’une journée gourmande ! Imaginez cette délicieuse odeur de beurre fondu et de crêpes chaudes dans votre cuisine, quel délice ! Nous vous proposons une délicieuse recette de crêpes à décliner en version sucrée et salée. Avec les bons oeufs de vos poules pondeuses, vos crêpes auront un goût et une texture incomparables… alors à vos poêles ! Continue Reading…

Accueil/ Recettes

Les oeufs mimosa

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Une recette à la fois simple et excellente avec les oeufs pondus par vos cocottes ? Les oeufs mimosa, pardi ! Une mayonnaise maison, un soupçon de ciboulette du jardin, quelques feuilles de laitue, et hop l’entrée est prête !

Difficulté : Facile – Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min – Temps total : 20 min Continue Reading…

Accueil/ Recettes

Une quiche Lorraine avec mes œufs « maison »

À l’occasion de la semaine du goût, je vais vous présenter la recette de la quiche Lorraine.

Un peu d’histoire pour commencer : cette quiche mythique, originaire de Lorraine, fut inventée au 16ème siècle ! Dans la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’une préparation que l’on appelle migaine. La quiche Lorraine se déguste en entrée, accompagné d’une salade verte ou à l’occasion d’un pique-nique en pleine nature ! Voici la recette originelle, notez qu’on peut l’agrémenter librement avec du fromage rapé ou des légumes, selon l’inspiration !

Difficulté : Facile – Préparation : 15 min – Cuisson : 45 min – Temps total : 1h

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Accueil/ Les races de poules

Une bien jolie fille de soie

Je suis allé à la rencontre de la poule Soie, une petite poule toute blanche au look original !

– Bonjour Blanchette, peux-tu te présenter en quelques mots pour ceux qui ne te connaissent pas ?

Blanchette ? Il y a erreur je m’appelle Soie, comme ce textile délicat que les humains connaissent bien. On m’a nommé ainsi en raison de mon plumage très fin qui n’est pas sans rappeler le duvet, ou la soie… On m’appelait autrefois nègre soie car ma peau est noire. Mais tu comprendras que je n’aime pas qu’on me réduise à la couleur de ma peau. Vas savoir pourquoi, j’ai la « cot » auprès des enfants ! Peut-être parce qu’ils ne jugent pas mon apparence ? En tout cas mon look leur plaît, c’est incontestable. Continue Reading…